Главная » Финансовое право » Что добавляют в кофе для пользы. Самые разные рецепты приготовления кофе. Как приготовить кофе: простой способ

Что добавляют в кофе для пользы. Самые разные рецепты приготовления кофе. Как приготовить кофе: простой способ

Жизнь современного человека сложно представить без этого напитка. Кофе завоевал немыслимую популярность, которую не теряет на протяжении уже нескольких веков. За это время рецептов его приготовления с различными добавками набралось видимо-невидимо. Но вот насколько такие ингредиенты делают его полезным? Например, чего в обычном кофе с молоком больше - пользы или вреда? А можно ли в него добавить корицу, если пьёшь ароматный состав при похудении? На эти и другие вопросы у нас припасены ответы.

Польза и вред кофе без добавок

Первое приятное свойство кофе в том, что он совсем не содержит жиров и углеводов, которые вредят фигуре. Калорийность этого напитка составляет 0 калорий на 100 граммов, он не содержит холестерина и сахаров природного происхождения. Зато в кофе есть полезные натрий и калий, правда, очень немного. Однако высокий уровень кофеина в этом напитке заставляет насторожиться.

Кофе - не единственный продукт, который содержит кофеин. Он есть также и в чае, причём в зелёном его уровень выше, чем в чёрном.

Кофейные зёрна - природный источник антиоксидантов

Чрезмерная любовь к этому напитку таит в себе следующие опасности:

Кофеин в больших дозах вызывает физиологическую зависимость.
Тонизирующий эффект, который вызывает кофе, со временем сменяется повышенной усталостью. При этом мозгу, чтобы взбодриться, требуется всё большее количество кофеина. Это большой стресс для организма и нервной системы.
Это вредно для сердечно-сосудистой системы.
Очередная порция кофе вызывает повышение артериального давления. Когда действие кофеина проходит, давление, наоборот, снижается. Такие скачки крайне отрицательно влияют на состояние сердца и сосудов.
Кофе выводит из организма важные микроэлементы.
Вымывает кальций, магний, калий. Мешает правильному усвоению многих витаминов.

Отдельное внимание стоит обратить на то, что кофеин категорически противопоказан детям, беременным женщинам и кормящим мамам.

Антиоксидантов в зелёном кофе гораздо больше, чем в обжаренном

Почему кофе в небольших количествах полезен:

Кофе помогает расходовать резервные жировые отложения и полезен для похудения.
В случае использования кофе для этих целей нельзя добавлять молоко, сливки, сахар - это лишь прибавит лишние калории.
Кофеин помогает предотвратить многие болезни.
Среди них астма, сахарный диабет, болезнь Паркинсона, заболевания печени и почек, атеросклероз, мигрени.
Небольшая порция кофе каждый день снижает риск развития некоторых видов рака.

Полезные и вкусные добавки к кофейному напитку

Молоко, сливки, сгущёнка или соевое?

Напиток с добавлением молока или натуральных сливок обладает высокой питательностью и отлично поможет притупить чувство голода, если это необходимо. Но не следует заменять натуральное свежее молоко сгущёным, взбитыми или сухими сливками - это не только добавит лишних калорий, но и способствует потере натуральных антиоксидантов, содержащихся в кофе.

Добавление соевого молока в кофе разнообразит его вкус, но на пользе скажется вряд ли, разве что для самообмана при жёсткой диете

В целом кофе с молоком или сливками приносит не больше пользы, чем чёрный. Но содержание калорий и жиров в таком напитке возрастает в несколько раз, поэтому он не рекомендуется людям, контролирующим массу тела или соблюдающим диету. Также следует сказать, что при раздельном питании кофе с молоком не допускается, независимо от того, молотый кофе или растворимый.

Кофе с молоком нельзя пить при непереносимости молочного белка. В этом случае можно заменить обычное молоко соевым, но такой напиток ничуть не полезней «пустого» кофе.

Кофе любит пряности

Пожалуй, самой удачной добавкой к кофе являются различные специи. Они не только помогут разнообразить вкус, но и принесут пользу организму.

Корица

Если вы принимаете кофе с корицей для похудения, следует тщательно высчитывать максимальную дозу в соответствии с вашим весом, дабы не нанести организму вреда!

Самое популярное сочетание, особенно для тех, кто хочет похудеть. Корица разгоняет обменные процессы в организме, а в сочетании с кофе этот эффект удваивается. А если в чашку вместе с корицей на кончике ножа добавить смесь молотого чёрного перца и кориандра, получится отличный жиросжигающий и тонизирующий напиток.

Имбирь

Имбирь противопоказан людям с гастритом и язвой

Ещё один жиросжигатель. К тому же имбирь незаменим в сезон простуд, так как повышает иммунитет и помогает бороться с вирусами.

Куркума и кунжут

Если вы употребляете какие-то сильнодействующие лекарства, от кофе с куркумой лучше отказаться

Если сварить в турке две ложки свежемолотого кофе с четвертью чайной ложки куркумы и половиной чайной ложки семечек кунжута, получится очень вкусный и полезный напиток, который поможет разогнать обмен веществ и очистить кишечник от токсинов.

Гвоздика

Гипертоникам добавление в кофе гвоздики нанесёт вред!

Некоторые считают, что кофе плохо сочетается с этой пряностью. Однако такой напиток поможет согреться и является хорошим профилактическим средством от простуд, к тому же гвоздика очищает кровь и полезна для желудка.

Лимон или апельсин

Кофе с лимоном - один из самых распространённых напитков вот уже много лет. Польза этого фрукта колоссальна: он помогает при простуде, очищает лимфу, сжигает жиры, укрепляет иммунитет. В сочетании с кофе мы получим двойную дозу антиоксидантов, но не стоит пить слишком много такого напитка - это может привести к аллергии и проблемам с сердцем.

Вкус кофе можно менять, чередуя цитрусовые

Для разнообразия вместо лимона в кофе можно добавить ломтик лайма для более горького вкуса или апельсина для сладкого.

Можно ли часто пить с коньяком

Есть мнение, что кофе с коньяком способствует борьбе с бессонницей. Однако не стоит ему доверять: в конце концов проблема ещё более усугубляется!

Кофе в сочетании с коньяком очень популярен. Часто встречаются также рецепты с виски и различными ликёрами. Ходят слухи о пользе такого кофе для сосудов, но в реальности дело обстоит как раз наоборот: и так не слишком полезный для сердечной системы кофе, смешанный с алкоголем, который расширяет сосуды, приносит организму лишь вред. Нельзя забывать о том, что алкоголь, даже в самых малых количествах, потенциально вреден для здоровья.

Можно ли добавлять мёд

Замечательный по своей пользе напиток! Он очень полезен для печени, стимулирует иммунитет, очищает организм. Мёдом можно с успехом заменить сахар, так по сладости он ничуть не уступает, зато гораздо полезнее и не наносит организму того вреда, который причиняет «сладкий яд». К тому же мёд в умеренных количествах можно есть людям, контролирующим массу тела. При этом стоит опасаться аллергии.

Не стоит забывать, что мёд нужно класть не в горячий кофе, а в напиток с температурой не выше 40°C, в противном случае он потеряет все свои полезные свойства!

Кофе с солью и сливочным маслом

Этот рецепт является «народным» для некоторых стран Африки и Азии. Для получения необычного вкуса достаточно просто сварить любой молотый кофе привычным способом и добавить в напиток щепотку соли и чайную ложку сливочного масла.

Необычный и интересный по вкусу, но не подходит худеющим

Солёный кофе хорошо сочетается с корицей, апельсином, перцем, сливочным, подсолнечным или оливковым маслом. Но следует быть осторожными при добавлении этих ингредиентов - не переборщить и не смешивать всё сразу.

Если вы заботитесь о своей фигуре, то помните, что масло - это лишние калории! Кроме того, напиток, приготовленный по этому рецепту, вреден для людей с заболеваниями сердца и сосудов, а также с болезнями желудка.

А если добавить кокосовое масло?

Такое сочетание активно набирает популярность. Благодаря содержанию питательных веществ кофе с кокосовым маслом отлично помогает избавиться от чувства голода за минимум калорий. Напиток помогает поддержать энергию, стимулировать работу мозга, является источником полинасыщенных жиров. Полезно для желудка и кишечника.

Кофе - напиток с поистине древней историей. Его любили и будут любить люди во все времена, на всех континентах, во всех уголках света. Как и всё, что мы едим или пьём, он приносит нам не только пользу и удовольствие, но и вредит, если бездумно злоупотреблять им и добавками.

Чашка кофе со сливками - прекрасный способ начать день. Но этот напиток куда более разнообразный, чем кажется. Вы можете пить не только черный или с молоком! Некоторые добавки куда оригинальнее, чем вам кажется, вы даже не задумывались, что они подойдут для кофе! Не бойтесь выходить из зоны комфорта, рискните и найдете нечто невероятно вкусное.

Для некоторых ценителей кофе горчинка - главная прелесть напитка. Другие используют молоко и сахар только для того, чтобы скрыть этот горький вкус. К сожалению, эти добавки меняют и аромат кофе. Чтобы сохранить его, но слегка снизить горчинку, попробуйте добавить соль. Вы не будете ощущать ее вкус, если не добавите слишком много, зато напиток будет менее горьким. Рассказывая окружающим про этот способ, вы сможете показаться настоящим экспертом!

Ванильный экстракт

Если вам нравится вкус ванили, попробуйте добавить его и в кофе! Достаточно будет пары капель ванильного экстракта. Вы получите прекрасный аромат ванили - и при этом без всякой опасности для здоровья. Если все ваши близкие любят ваниль, можете добавлять ее в кофейник при варке. В результате вы получите несколько порций ванильного кофе, к тому же весь ваш дом будет прекрасно пахнуть. Двойная польза и прекрасный вкус! Вы наверняка полюбите готовить кофе именно таким образом.

Корица

Любите кофе с сахаром по утрам? В следующий раз попробуйте добавить немного корицы, а не сахар. Совсем небольшое количество корицы сделает ваш кофе куда более сладким, чем вы могли себе представить, не добавляя при этом лишних калорий. Именно поэтому в хороших кофейнях можно заметить корицу наравне с сахаром - это популярный способ сделать вкус напитка ярче и изысканнее.

Кардамон

Кардамон это дорогая пряность, но достаточно будет и минимального количества. Это сладковатая специя, аромат которой напоминает имбирь. Кардамон является источником клетчатки, железа, магния, так что напиток будет куда полезнее. Вы покажетесь окружающим настоящим эстетом, если расскажете, что предпочитаете пить кофе с кардамоном.

Шоколад

Шоколад и кофе - это продукты, которые любимы большинством людей, так почему бы не объединить их в одну прекрасную комбинацию? Сделайте кофе, добавьте шоколадный сироп, порошок какао или шоколадную крошку. Можете даже рискнуть и попробовать добавить небольшой шоколадный батончик - он моментально растворится в кофе. Получается идеально сладкий напиток с насыщенным вкусом. Рецепт кажется необычным, но рискнуть действительно стоит. Если хотите придерживаться здорового питания, используйте горький шоколад - вкус будет не менее ярким, а сахара в таком шоколаде куда меньше, чем в молочном.

Кленовый сироп

Кленовый сироп - это прекрасный способ подсластить кофе. Конечно же, лучше всего использовать натуральный сироп, но и искусственные ароматизаторы прекрасно подойдут, стоит просто помнить, что пользы в них нет и злоупотреблять ими не стоит.

Сливочное масло

Эта идея может сначала показаться неаппетитной, тем не менее кофе с маслом - это отличная идея. Добавляя масло в кофе, вы получаете заряд энергии и ощущаете сытость на протяжении всего утра. Неизвестно, действительно ли это так, тем не менее многие люди любят такое сочетание вкусов. Попробуйте и вы - это смелое сочетание может показаться вам очень вкусным.

Яйца

Достаточно ли у вас смелости, чтобы попробовать такой вариант? Некоторые люди добавляют сырое яйцо, целиком или только белок, прямо в свой кофе! Это помогает начать день с порции протеина. Кроме того, если добавить немного сахара, получается почти заварной крем. Не уверены, что готовы попробовать такое? Что ж, это можно понять, тем не менее настоящий гурман всегда должен быть готов на рискованные эксперименты.

Мороженое

Это прекрасный вариант, если у вас нет сливок или молока, а сделать привычный напиток с кремовым вкусом очень и очень хочется. Лучше всего подойдет ванильное мороженое - просто добавьте чайную ложку прямо в кружку с кофе. Можете выбрать также мороженое с другим вкусом - решать только вам. Может быть, это и не самый полезный для здоровья способ начать свой день, тем не менее он подарит вашему кофе сладость и сливочный аромат, который вы так любите. Это отличный вариант для сладкоежек - такой напиток позволяет побаловать себя, но калорий в нем куда меньше, чем в обычном десерте.

Ежедневно каждый из нас выпивает хотя бы одну чашку кофе. Но со временем однообразный вкус приедается, поэтому многие используют различные добавки для улучшения вкуса напитка. Рассмотрим интересные варианты что можно добавить в кофе для вкуса и выясним какие специи сделают напиток неповторимым.

Кокосовое молоко придаст интересный и более острый вкус, а его приготовление не будет трудозатратным.

Вам потребуются:

помолотый кофе – 1 ст.л;
кокосовое молоко – 30 мл (вместо молока можно использовать сливки);
коровье молоко 2,5% - 130 мл;
питьевая вода – 0,5 стакана;
сахар – по желанию.

Способ приготовления:

Варить в турке молотые зерна, залитые водой. При этом огонь должен быть медленным.
Дождаться закипания.
Сразу же после образования пенки убираем турку с огня.
После ее оседания ставим снова на огонь. Это действие повторяем дважды.
После остывания надо смешать все составляющие напитка и взбить до пышной устойчивой пены.

Кокосовое молоко придает напитку нежный запах, но не перекрывает вкус хорошего кофе.

Мед является отличным заменителем сахара и имеет ряд полезных свойств. Он улучшает иммунитет, повышает общий тонус организм, дает большой заряд энергии на несколько часов, помогает повысить давление при пониженном показателе и это далеко не все замечательные свойства меда.

Существует огромное количество рецептов приготовления напитка с использованием меда, поэтому каждый сможет выбрать рецепт, отвечающий именно его вкусовым предпочтениям.

Также не стоит забывать, что запах и вкус меда очень зависит от его сорта. Для добавления в кофе отлично подойдут терпкий каштановый, немного горьковатый гречишный, ароматный ивовый и липовый мед.

Очень важной особенностью меда является то, что он теряет большинство своих полезных свойств при высокой температуре, поэтому напиток должен быть от 40 градусов и ниже. В напиток можно добавить корицу.

Можно ли сочетать этот напиток с чесноком? Оказывается – да. Это поразительный и своеобразный напиток, которых хорошо помогает от простуды и прочих заболеваний.

Ингредиенты:

молотый кофе – 4 ч. л.;
мед – 1,5 ч. л.;
вода – 200 мл;
зубчик чеснока – 1 шт.

Способ приготовления:

Варить в турке напиток на медленном огне.
После первого закипания добавить зубчик чеснока. Его можно разрезать пополам, если вы лояльно относитесь к запаху чеснока. Так чеснок выделит максимальное количество полезных веществ.
Дать напитку остыть, достать чеснок и добавить мед.

Эта ярко-желтая специя превосходно сочетается с кружкой утреннего кофе, дарит интересный аромат и насыщает бодростью на целый день.

Также куркума обладает лечебными свойствами, поэтому пить кофе с куркумой не просто вкусно, но и полезно. На 200 мл чашку стоит добавлять пол чайной ложки куркумы.

Лимон не только окрашивает напиток яркими и интересными красками, но и наделяет этот напиток лечебными свойствами. Витамин С, содержащийся в лимоне, необходим организму в периоды недостатка витаминов.

Существуют различные варианты приготовления кофе с лимоном. Например, можно делать кофе в турке и в определенный момент (за пару минут до окончания приготовления) добавить лимон. Можно добавлять только лимонный сок или только цедру для аромата, а не вкуса. Количество вариантов огромно, и это подтверждает, что кофе с лимоном – интересный и необычный напиток.

Сиропы – самый легкий способ придать интересный и необычный вкус кофе. В наше время люди постоянно куда-то спешат, у них просто нет времени на долгое и сложное приготовления вкусного кофе.

Но все же мы хотим побаловать себя различными вкусностями, внести разнообразие хотя бы в пищу. Здесь на помощь приходят сиропы. Их ассортимент на данный момент очень велик. Вы сможете найти тот, который удовлетворит ваши вкусовые предпочтения.

Специи и их польза

Имбирь обладает разогревающим эффектом, стимулирует нормализацию работы желудочно-кишечного тракта, оказывает успокаивающее действие, помогает снять спазмы и боли. Добавлять его нужно совсем немножко в виде кусочка свежего корня или щепотки порошка.

Кардамон имеет охлаждающее действие и специфический привкус. Благоприятно влияет на работу таких органов, как селезенка и желудок, а также обладает успокаивающим эффектом. Его нужно добавлять целыми коробочками, не раздавливая их.

Гвоздика способствует снижению кровяного давления, обладает болеутоляющими свойствами и стимулирует кровообращение. Является природным антисептиком. Аромат эфирных масел специи делаю кофе особенным. Добавлять нужно по 1 головке гвоздики в чашку.

Мускатный орех обладает тонизирующими, иммуномодулирующими и стимулирующими свойствами. Имеет своеобразный аромат и жгучий вкус. Рекомендуется посыпать его сверху пены или добавленных сливок.

Корица способствует очищению крови, оказывает противовоспалительное действие на весь организм и усиливает кровообращение. В кофе кладут одну целую палочку корицы или щепотку специи в виде порошка.

Перец является природным антисептиком, стимулирует работу желудка, выводит токсины, очищает организм. Добавлять нужно по 1 или 2 горошины в готовый кофе. Напитку нужно дать настояться.

Тмин благоприятно влияет на весь организм в целом и оказывает лечебные свойства при расстройствах пищеварения. Добавляют в кофе маленькую щепотку специи.

Черный перец добавит напитку остроты. Он обладает разогревающим эффектом, очищает систему пищеварения, способствует улучшению работы желудка, ускоряет обмен веществ и выводит токсины из организма. В кофе следует добавить 1 или 2 горошины и дать напитку немного настояться.

Традиция добавлять в кофе различные специи пришла с Востока, преимущественно от арабов. Неудивительно, что рецепты крепкого напитка с приправами прижились во многих странах и завоевали огромное число поклонников. Грамотно подобранные специи для кофе способны невероятным образом изменить вкус напитка, дополнить его аромат новыми нотками, сделать каждую чашку кофе неповторимой.

Какие приправы можно добавлять в кофе

Список специй, которые используют для приготовления кофе, довольно большой. Какую именно приправу стоит добавить в напиток – дело вкуса. Одни любители кофе желают получить в результате островатый привкус, другие – новый букет ароматов, третьи предпочитают разнообразие вкусов вместо привычной классики.

Есть и отдельная категория людей, которые добавляют специи с целью позаботиться о своем здоровье. Ведь, как известно, многие приправы способны нейтрализовать вредное воздействие кофеина на организм. К тому же, каждая специя обладает своим набором полезных свойств, благотворно влияющих на иммунную, нервную, пищеварительную, сердечно-сосудистую и другие системы организма.

К наиболее популярным добавкам к кофе относятся:

корица;
кардамон;
черный перец;
ваниль;
имбирь;
гвоздика;
мускатный орех;
бадьян (анис);
шафран;
лавровый лист;
кориандр;
тмин;
чеснок.

Кофе с пряностями отлично сочетается с цитрусовыми добавками: лимоном, апельсином, лаймом. Напиток приобретает экзотический вкус и аромат, от которого ощущается не только прилив бодрости, но и улучшается настроение.

Приправа для кофе должна быть обязательно свежей, а не залежавшейся на кухонной полке. Специи теряют свой аромат со временем и впитывают в себя посторонние запахи. Такая добавка только испортит напиток.

Рекомендуется использовать специи свежего помола (если их требуется измельчать) или же в целом виде, но из только что вскрытой упаковки. Продлить свежесть и аромат приправ можно только при помощи их правильного хранения. Для этого используется стеклянная посуда, которая герметично закрывается крышкой.

На вопрос, сколько и каких специй нужно добавлять в кофе, сложно дать однозначный ответ. Это зависит от предпочтений человека, употребляющего бодрящий напиток. Разнообразие приправ, сочетающихся с кофе, предоставляет массу вариантов для экспериментов: можно пробовать новые сочетания, усиливать и менять вкусовые оттенки напитка. Для тех, кто доверяет только проверенным способам приготовления напитка, существуют готовые рецепты.

Кофе с кардамоном

Кардамон благоприятно влияет на работу сердца и желудка, обладает успокаивающими свойствами, а также является нейтрализатором кофеина. Пряность довольно пахучая, придает напитку остроты.

Для добавления в кофе кардамон перемалывают, в турку всыпают мизерное количество, чтобы напиток не утратил свой натуральный аромат.

Кофе с имбирем

Хотя порошок имбиря и считается острой приправой, но в кофе его вкус едва уловим. Имбирь повышает иммунитет и способен очень быстро взбодрить, снять усталость. Также оказывает воздействие на циркуляцию крови в организме.

При варке кофе не стоит добавлять в турку больше половины чайной ложки специи.

Кофе с корицей

Корица придает кофе особый, сладковатый аромат и вкус. Ее можно добавлять как во время варки, так и в готовый напиток.

Специя обладает согревающим и противовоспалительным действием, поэтому является полезной добавкой при лечении простудных заболеваний.

Кофе с ванилью

Сладкий аромат ванили делает кофе восхитительным и нежным. Для напитка подойдет как добавка, перемолотая в порошок, так и в виде стручка.

Кофе с ванилью поднимает настроение, успокаивает нервы, успешно борется с нарушениями сна.

Кофе с гвоздикой

Гвоздика обладает специфическим ароматом, поэтому кофе с такой специей предпочитают настоящие гурманы. Вкус у приправы горький, поэтому с пропорциями при варке следует быть осторожнее.

Кофе с гвоздикой окажется полезен людям, занимающимся умственной деятельностью, так как прекрасно стимулирует работу мозга. Гвоздика улучшает пищеварительные процессы, а зимой защищает от простуды.

Кофе с черным перцем

Жгучая приправа отлично дополняет ароматный напиток. Двух горошин достаточно для того, чтобы организм очистился от накопившихся вредных веществ, добавил сил, помог в лечении заболеваний дыхательных путей.

Любители кофе с черным перцем – люди с твердым характером и тонким вкусом.

Кофе с мускатным орехом

Маленькая щепотка специи, посыпанная сверху на кофейную пену или добавленная в процессе варки, придаст напитку терпкий, вяжущий привкус. Мускатный орех полезен для мужского здоровья, работы сердца, деятельности мозга. Такой кофе отлично тонизирует весь организм.

Кофе с бадьяном

Ароматные звездочки не только украсят напиток, но и наполнят его эфирными маслами. Известное свойство бадьяна – это способность устранять проблемы с болезнями горла, восстанавливать пропавший голос, смягчать кашель. Кофе с бадьяном можно приравнять к лекарству, которое создала сама природа.

Специя также полезна для нервной системы и работы желудка.

Кофе с лавровым листом

Известный всем запах и вкус лаврового листа удивительным образом сочетается с кофейным ароматом. Такой напиток готовят для избавления от головных болей, повышенного давления и депрессивных состояний.

Кофе с тмином

Напиток с тмином получается очень пряным, так как специя имеет яркий вкус. Такой кофе понравится любителям новых ощущений.

Тмин усиливает аппетит и провоцирует обильное выделение желудочного сока. Людям, страдающим гастритом, он противопоказан. Кофе с тмином прекрасно успокаивает нервную систему, обладает противовоспалительными свойствами, освежает дыхание.

Кофе с шафраном

Пожалуй, не найдется человека, которому не понравился бы напиток с шафраном. Вкус кофе с этой пряностью просто сказочный, необычный. Специя хорошо сочетается с такими добавками, как ваниль, корица, мед.

Шафран используют для успокоения нервной системы, профилактики от раковых заболеваний, повышения иммунитета.

Кофе с кориандром

Кориандром называют семена кинзы, которые наравне с травянистой частью растения имеют стойкий аромат и набор полезных свойств. В кофе чаще всего пряность добавляется для решения проблем пищеварения, а также обладает легким слабительным эффектом. Кориандр богат витаминами и микроэлементами.

Кофе с чесноком

На пробу такого напитка могут решиться только креативные люди, которые не боятся экспериментов. Зубчик чеснока обычно закладывается в турку со всеми ингредиентами. Удивительно, но он не дает кофе дополнительную горечь или жгучесть, а просто наполняет напиток необычными вкусовыми нотками.

У чеснока очень много полезных свойств, но особенно хорошо он оказывает профилактику от простудных заболеваний, очищает сосуды, продлевает жизнь.

Можно попробовать приготовить кофе по одному из рецептов, в которых используются сразу несколько видов специй.

Кофе по-мароккански . Напиток имеет мягкий пряный вкус, готовится очень просто. В турке нужно закипятить воду с кардамоном, молотым имбирем и корицей (всех ингредиентов по половине чайной ложки). Смесь должна настояться пару минут, после чего в нее добавляется молотый кофе и сахар. Варить следует до закипания.

Кофе по-тунисски . В нем собран целый букет ароматов, подходит для любителей неожиданных сочетаний. Кофе, сахар и гвоздика (2-3 штуки) закладываются в турку и доводятся до начала закипания. Затем добавляется кардамон и корица. При поднятии пены наверх турка снимается с огня. По желанию можно не добавлять корицу во время варки, а посыпать ею готовый кофе в чашке.

Кофе по-арабски . На Востоке кофе пьют по несколько раз в течение дня, поэтому щедро сдабривают напиток специями, чтобы избежать негативных последствий от такого частого употребления кофеина. Сначала в разогретой турке растапливается сахар, затем добавляется кофе, вода, специи (корица, кардамон, ванилин). Масса доводится до кипения, турка снимается с огня. Затем еще раз нужно вернуть джезву на плиту и дождаться поднятия пены. Кофе вливают в чашку с гущей.

Кофе по-индийски . Напиток отличается оригинальным вкусом и богатой смесью ароматов. Кофе варят обычным способом, добавляя в турку цедру апельсина за несколько секунд до кипения. Специи добавляются прямо в чашку: гвоздика, черный перец, кардамон, корица и немного рома.

Не стоит бояться экспериментов с любимым напитком. Каждый день может быть разным, благодаря чашечке кофе с новым, неповторимым вкусом.

Просмотров